除了鲍鱼以外,这粥又与淡菜同蒸,好似以鲍鱼为锅,淡菜为锅盖,粥虽不多,但非常美味。而且——而且副总管还说,民以食为天,这粮食就是世上最珍贵的东西,即便是鲍鱼淡菜不能与之相比,故此称其为‘无上元宝’。”
宋徽宗听得若有所思,捋了捋胡须,突然神采飞扬道:“用鲍鱼和淡菜衬托这白米的珍贵,哈哈,好,好一个无上元宝。朕就知道,李奇做的每一道菜一定有他的寓意在里面,这也是品尝他的菜其中一个非常特别的乐趣呀。”
话音刚落,忽听得边上响起索索几声,又听得蔡京那老吃货连呼三声妙,道:“鲍鱼粥老朽也吃过不少,但凡鲍鱼粥,皆是以鲍鱼为主,粥为辅,毕竟粥淡而无味远不及鲍鱼鲜美,但是此粥却鲜美无比,与淡菜融为一体,入口即化,柔软无比,真是美味至极,鲍鱼远不能及呀。”
不愧是老吃货呀,比他儿子说的要有深度多了,而且句句说到妙处。
接下来这道菜似乎又回归了传统菜式,并无出其的地方,用一个个大碗装着的,里面的配料也是一目了然,就是用大蒜茱萸等配料炒的,但是里面的主食,却有些耐人寻味,咋一看,像似猪肚,但仔细一瞧,却又不像。
菜式普通,但是主料却很特别,不仅如此,这菜名就更加让人摸不着头脑了,唤作“无相翡翠”。
宋徽宗瞧了半天,也瞧不出这菜式跟翡翠有什么关系,不禁好奇道:“这名字倒真是耐人寻味呀。”
其余大臣也都是绞尽脑汁在想呀,这里面究竟有什么门道。
可是想了半天,也想不出一个所以然来,宋徽宗也没有问,直接夹起一块尝了尝,但觉香脆可口,比之猪耳更要脆,比之软骨又多了一分柔性,也比二者更为好吃,但是始终尝不出是什么做的,蔡京等人也自告奋勇的上前尝了尝,但无一人能猜出。宋徽宗想的头疼,终于忍不住,询问道:“这无相翡翠究竟是用什么做的?”
那御厨颔首道:“回皇上的话,此菜乃是用猪肺做的。
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