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周一维已经等着了,垂涎欲滴的看着眼里盘子的散着油光的亮红色卤肉。
两人没有说话,默契的伸出筷子开吃。
卤肉刚一入口,颜礼双目骤亮,从刚才霸道的香味就知道这卤肉绝对好吃,但没想到这么好吃。
融合了诸多香料并炖煮数个小时的卤肉,口感酥软柔嫩又不失韧劲,肉香油润醇厚却不失鲜美,肥肉入口即化,瘦肉越嚼越香。
又尝了尝猪蹄,虽然同出一锅,但味道却略有分别,口感更q弹一些,皮糯肉香,回味无穷。
颜礼和周一维越吃越不吭声,一口气默默干掉了小半锅的卤肉。
周一维松了松有些紧的腰带,嘴上的油光都还没擦干净,就由衷地感慨道。
“哥,你当演员,绝对是厨师界的一大遗憾。”
颜礼自己还是有点逼数的,卤肉好吃,大半归功于秘方,他本人的厨艺只能说不错,远谈不上让厨师界遗憾的程度。
话又说回来,就算是遗憾,颜礼也不会选择当厨师。
赚钱多少且放在一边,厨师这行是伺候人的活,哪有当演员来的轻松体面又受欢迎。
回味了一下卤肉的味道,颜礼觉得还有一定改进的空间。
毕竟第一次做,有些步骤还不太熟练,而且方子上也说最好是用老汤卤,今天来不及了,回头多卤几回,把老汤养出来,味道应该还能更好一些。
另外,他也发现了这个卤肉的一个缺点。
好吃是好吃,但毕竟是肉食,再怎么处理一直吃也腻,回头还是要搭配一些素卤、小菜、调料啥的解腻。
颜礼心里各种盘算,还拿出了本子认真做笔记。
他原本只是单纯好奇卤肉方子的味道,但等真见识到了卤肉的霸道美味,颜礼就琢磨是不是靠这个赚点钱。
比如开个主经营卤肉吃食的饭店,再不济弄个熟食摊子,闲暇之余也是个收入,总比坐吃山空强。
正想
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