贵干货,可是恰恰因为如此才更加完美的展现出了龙筋原本的味道!
而且这个红烧酱汁绝对不简单!
他尝得出来这绝对不是普通的红烧酱汁!
难怪并没有放上鲍鱼和海参,瑶柱之类的一块儿炖煮,原来全部都在这个红烧酱汁里了!
他们是直接把这些名贵食材全部都煮化了,煮到这个酱汁里了之后,再用这个酱汁把龙筋硬生生的闷出来!
这就让龙筋吸收了所有食材的鲜味!
真的太妙了!
鸿寻龙如果一开始还想要挑刺的话,那么现在是连一句话都说不出来了。
他唯一没有尝过的松鼠鳜鱼,也让他大为惊艳!
酸酸甜甜的味道,再开胃不过了,再加上鲜嫩的鱼肉。
让他连说话的机会都没有,又叫了一碗米饭,开始狼吞虎咽的吃起了眼前这一桌饭!
鸿寻龙就是一个最好的活招牌。
这下是彻底没有人犹豫了,不停的下着订单。
有一些提前下的订单,菜色已经上齐了的人在吃过了之后,也忍不住又定下了别的菜色。
一时之间一楼大厅火爆非常!
后厨也是热火朝天的开始忙碌了起来!
几个负责掌勺的大师傅,勺子都快炒出火来了,作为副主厨的蓝云更是忙得不行。
一边要帮忙藏着菜色,另外一边则要负责自己独特的那几道菜。
酱爆龙筋这种大菜只有副主厨级别以上的人,才有资格去做!
“三号桌客人又追加订单,清蒸鲈鱼,三杯鸡和糖醋里脊。”
“十八号桌客人的红烧排骨好了没有?客人开始催了。”
“三十六号桌客人追加订单酸菜鱼和麻辣鸡,额外还要三份米饭。”
“二楼夏至包厢的西湖牛肉羹好了没?”
后厨一片火热,每个人都忙的热火朝天的。
在前场的服务员也是各个
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