当然，唐人也有烧酒，比如剑南烧春，不过这个烧不是白酒，而是专指红色的酒，这种琥珀暗红色的酒叫烧酒，是相对于黄酒来说的。而蒲州白酒，其实也是黄酒的一种。
另外唐人倒是也有另一种烧酒，把酒酿成后，装入坛里，拿泥封实，放到火上烧烤一遍，据说这是为方便保存，烧过后方熟，味道不同，但可能也只是一种特殊的发酵方式，并非蒸馏烧酒。
至于唐人喜欢用春给酒名命，什么富陵春啊剑南烧春啊荥阳土窟春啊，各种叫春的酒，其实本意都是指冬天酿造春天方成之意，所以春酒其实也叫冬酒，依然是属于黄酒。
大唐现在对酒是跟对盐一样，不再如武德时一样禁酿，但要征酒税，实行的是专卖制度，只是与茶盐等专卖又有些细微区别。
朝廷现在一年征收的酒税上百万贯，但没有半点抑制酿酒业和饮酒习俗，甚至反而让酒市场酒文化更兴盛了，出现了大批国家级的名酒，各个地方上也有大量的地方酒品牌，甚至有不少国外酒进入，而不少百姓干脆自己酿造。
上到贵族王公，下到贩夫走卒，酒无处不在，市场巨大。
不过秦家的酒在蒲州没啥市场，这就让人纳闷了。
杜楚客做为刺史，倒是看的很清楚，秦家的酒既有垄断经营独一无二的白酒品类，也有米酒、果酒、配制酒，甚至秦家的配制保健酒还挺有名，近年推出的香料酒品牌，更是名闻长安，可在蒲州就是卖不动。
关键的原因还在于这里的酒商不卖。
酒也得通过酒商分销售卖的，如果蒲州的酒商不给你分销，你不可能靠自己卖，如果整个蒲州的酒商都抵制一家的酒，各种抹黑什么的也就是很正常的事，那在当地就更不可能有好销路了。
“不地道啊蒲州人。”秦琅笑着对杜楚客道，“杜公，你是蒲州父母官，要公平公正啊。”
“这是民间商业行为，我身为刺史也不可能管这么多的。”杜楚客笑盈盈道，却是明显不想管，或者说他杜
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