蒲州刺史府。
秦琅替马周给老杜捎了点东西来，老杜热情招待。做为京兆杜氏子，又是前宰相杜淹之侄，杜如晦之弟，杜楚客终南山隐居多年，如今出来做官，却是当的非常好。
蒲州在他治下三年，治安一年比一年好，人口一年比一年多，经济一年比一年强盛，税赋也一年比一年好。
“这酒不错。”
看着老杜拿来招待的蒲中酒，秦琅品尝之后表示了肯定。
“蒲州酿酒的历史可是非常悠久的，早在魏晋时就名扬天下，在隋朝时甚至已经是进贡宫廷的御酒了。”
秦琅细细品味，蒲中酒是比较传统的米酒的一种，选用的是糯米为原料酿造，也叫白酒。不过不是后世的白酒，叫白酒是因为蒲州酒酿成后酒色清白不浊，相对于此时大多数米酒很浊的情况，所以称为白酒。
口感很醇厚，不辣嗓也不苦不冲，各方面来讲，确实属于酒中佳酿了。秦琅最早也是酿酒赚第一桶金的，他从最早的国公酒起，一步步到如今，虽然说秦家的酿酒业不是主要的赚钱产业，但也一直在做，而且从最早单一的国公酒，到如今名下酒牌都有几十个，尤其是在蒸馏白酒这一块，更是形成了垄断的独家产业，别人都没这技术。
唐人传统酒一般有三类，米酒、果酒和配制酒，米酒细分的话也分为糯米酒，一般的麦酒、粟谷酒等等粮食酒，果酒则是各种水果发酵的，如现在长安很风行的葡萄酒，甚至波斯传来的三勒浆，本质上也是一种果酒。
至于配制酒，是以米酒为基酒，再加入药材、香料等，用浸泡、蒸煮等方式做成，什么苏合香酒啊鹿血酒啊虎骨酒啊艾酒等等。
甚至长安人喜欢吃的羊羔酒，其实也算是一种配制酒。
秦家的酒里，有一种就是加肥肉制成，把蒸出的米酒导入大瓮中，然后浸入二百斤肥猪肉，经过大缸陈藏，精心勾兑，最后酒体玉洁冰清，滋味特别醇和，一经推出便深受酒客们喜欢的玉冰烧。
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