腊肉的味道,吃起来香香的,尤其是那种一大半瘦肉,一小半肥肉的腊肉,用来炒辣椒,再放点蒜叶,那绝对是美味。
刚把腊肉腌制好,爸妈又开始做豆腐,早上五点多老爸就起来打来磨豆腐的机器将泡好的黄豆打成豆浆。
之后用家里的大铁锅烧开水,将豆浆倒进去,等水烧开之后,将大铁锅里面的豆浆和水混合物舀出来放在桶里。
然后将点豆腐的卤水倒进一个大木桶之中,之后将舀进桶里加水的豆浆快速的倒进大木桶之中。
这一步要快,这是豆腐能不能成型的关键,如果太慢了,可以豆腐不能跟卤水完美的发生变化。
盖上盖子,等上个几分钟,或者十分钟,打开盖子看豆浆变成豆腐脑状没有,不能太嫩,也不能太老。
王美蓉拿出一根筷子,用两根手指捏着放在大木桶的上面,然后脱手让筷子掉落下去。
筷子落在豆腐脑中,一半陷入豆腐脑中,一半还在空其中。
这是最好的状态,证明豆腐脑既没有太嫩,也没有太老。
“子秋,你问一下灵心和小雨要不要吃豆腐脑?”王美蓉喊道。
楚灵心和小雨都点头要吃,刘子秋拿碗给她们母女各自舀了一碗。
然后往豆腐脑中加入白糖。
豆腐脑要吃甜的,吃咸的辣的,都是异党!
小雨这个吃货,吃了两大碗甜的豆腐脑。
爸妈忙着做美食,刘子秋他们却帮不上忙,因为爸妈根本就不然他们掺和,免得他们帮倒忙。
无奈之下,刘子秋只好带着老婆和女儿去逛街。
街道上热闹非凡,外出打工的年轻人也都回来了。
楚灵心本来还想去逛商场的,但是老家根本就没大的商场,搞得楚灵心都没心思了。
“前面打架了,快去看看。”一男一女飞快地从刘子秋他们的身边走过去。
听到前面有人打架,楚灵心竟然八卦的说道:“走,
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