了好点子了。
咱们大厨房先处理好，先烧开水，在开水里加上几斤干山楂，将羊下水放进去和山楂同煮能将膻味儿先除掉。牛下水也是这样做。然后将这些除掉味儿的牛羊下水捞起来放冷晾干，切成小薄片装盘就成。”
“啊？这样简单，姑娘这又是做什么好吃的了吧？”江师傅就笑起来，山楂能除膻味儿，林姑娘可是又教了他一妙招了。
林福音见江师傅这样说，也就笑着点头，“是啊，这客人这么多都在这等着， 我不想办法做点好吃的也不成啊！”
江师傅就道：“是啊，林大掌柜的可是对那些北戎的客人们夸下了海口，今儿专门为北戎人做好吃的羊肉菜。”顿了顿江师傅又不好意思的道：“可我一看这羊肉啊这么少，倒是牛羊杂倒是多，我这心里就慌了。”
“无妨，我今天就让北戎那些不爱吃牛羊杂的客人们尝尝，只要做到好，什么都是美味。”林福音轻快的笑着，然后指挥江师傅的几个小徒弟赶紧处理这些牛羊下水。
人多好办事。
很快，今儿从屠宰场拉回拉来的牛羊下水这些食材都被处理好了。
林福音就给江师傅示范做牛杂粉丝汤，羊杂粉丝汤。
步骤很简单，高汤打底，然后将大白菜切碎，加上千张丝儿，豆芽菜，粉丝一起下锅煮开。
第二步将切成薄片的各种煮熟的牛羊下水下到高汤里过一下，烫熟了就可以吃了。
但有的人口味重，林福音特意又调制了一碗香喷喷的芝麻酱来配着。
酱料调好后，林福音率先盛了一大海碗牛杂粉丝汤出来，笑道：“我可馋了，先吃一碗再说。”
她这一碗牛杂粉丝汤出锅上碗，一股特有的香味儿就四溢开来。
几个小徒弟都死命的吸着鼻子。
“哎，这吃法又简单又新鲜，我也闻不到膻味儿了。”
“我不喜欢吃羊肉和牛肉，闻着那味儿就害怕，但林姑娘做的这个怎么一点
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