方临敲门进去，放下冰鉴，屋内很快变得凉爽。
欧夫子叹息：“冬日天寒，无比讨厌这冰，可换到现在夏日，真是亲切无比。”
“是啊，这炎炎夏日，看着冒寒气的冰的确亲切。”
方临说道：“我预订了冰，冰鉴分给夫子这边一个，夫子切莫推辞，您年龄大了，热出病来不是玩笑，夫子也万勿说钱什么，我写书没少赚，不缺银钱，我视您为长辈，就当我尽一点心意。”
“若夫子过意不去，就多教诲我些。”他开玩笑道。
“方临你啊！”
欧夫子笑着指了下方临，也没拒绝，他并非矫情、不知变通之人，听了方临的话，激发起来些谈兴：“要说这冬冰夏用，很早就有人动了心思，早到什么时候呢？早到啊，能追溯到西周时期。”
“西周？”方临听着，确实吓了一跳。
“就是西周。”
欧夫子道：“《诗经·七月》中有言，‘二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。四之日其蚤，献羔祭韭。九月肃霜，十月涤场。朋友斯飨，曰杀羔羊。’
这话什么意思呢？十二月大家忙着凿冰，正月将凿下来的冰搬进凌阴。二月初开始祭祖，献上韭菜和羊羔。九月开始降霜了，十月清扫打谷场。忙完这些后，宰杀羊羔，并用美酒宴请宾客。
这其中，所谓的‘凌阴’，指的就是冰窖。不难看出，早在西周，人们已经开始冬冰夏用了，后来还专门设立了一个官职，唤作凌人，负责凿冰、藏冰事宜。”
方临听着，感觉大开眼界，真不能小瞧古人，想了一下，问了个问题：“当时时代，凿冰、藏冰恐怕极为不易吧？所谓‘凌阴’，依我想来，也不是那么好建造。”
“的确是大不易。”
欧夫子颔首：“周、秦、汉，在地下建造凌阴，分两层，四周夯实，地面铺石头，冰块搬入地下第二层，密封，再用草叶覆盖。封存冰块之前，还要用黑色牲畜祭祀水神，祭祀结束，更要在内部悬
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