名为肉汁烤洋葱为例,阐述了为什么他会做出这样的评价。
——那是一种我从未见过的烹饪方式,乍看之下就是普通的烤洋葱,但实际上,那位大厨使用了某种方法先将洋葱脱水。
然后又让脱水后的洋葱吸满了肉汁,在品尝这道菜的时候,我既像是在吃菜,又像是在喝汤。
浓郁的肉汁流淌在我的舌尖,就像是溪水流淌过谷地……
而在文章的结尾,张阳又写道。
——我被告知这家奇怪的小餐馆,几乎每周都会更换菜单,不,应该说在更早的时候,当他们还在街头摆摊时,就已经有这样的传统了。
不管上一周的菜肴卖的有多好(实际上他们的生意一直都很好),但他们依旧会在下周,选择把一切推倒重来,挑战未知。
我看到了一位主厨对于自身创造力,与技艺的绝对自信,看到了一位大师对于美食的热爱与无限投入,不断挑战自身,挑战所谓传统,挑战一切规则……
——硬要说这里还有什么缺点的话,应该就是装修太过敷衍了,服务人员明显也缺乏从业经验,很多甚至是附近的大学生过来兼职。
特别是人多的时候,很容易手忙脚乱,照顾不过来,哦对了,我的桌椅也是从街对面的杂货铺里买的,好在还能九折再卖回去。
建议开车过来的人可以自带折叠桌椅,至于价格……我觉得非常便宜,我知道很多人肯定不满我这么说。
我这一顿花费超过了一千块,吃了差不多一半,剩下的打包了,所以人均算下来就是500块左右。
只看绝对值当然不低,但是相比于这家餐馆所提供的菜品,我觉得这笔钱物超所值。
反正现在随便找家米其林餐馆就餐也差不多要花这么多,我宁愿每周来这里吃一次。实际上,我已经决定这么做了。
我真的不想错过这里的任何菜品。
俞一曈看完最后一个字,嘴角忍不住翘了起来。
一旁的d
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