鲜汤料是大厨自己熬出来的，然后先加入木耳丝和笋丝煮开，再煮1-2分钟。
依次加入海鲜、黄瓜豆皮等配菜，边煮边搅。
根据个人口味适量加入盐、糖、太白粉等调味料，搅拌均匀。
勾芡，用少许高汤和调味料，拌炒勾薄芡，使汤汁更加浓稠。
加入蛋液，倒入蛋液搅拌开，形成蛋花。
最后一步就是加入香菜，很多鱼还放了一些辣椒，她喝了两大碗道：“这汤挺不错的。”
周大发道：“要是有酒就好了，哈哈哈，沈老板，你家的晚饭真不错，我家就住在附近，有空就到你家来吃晚饭好不好？”
杜威在桌子底下狠狠踹了他一脚，周大发咳嗽一声不说话了。
顾廉笑道：“我去拿几瓶酒，不过这些酒都是我们自己的酒庄酿的，你们可别嫌弃。”
“不嫌弃，不嫌弃，我这个人本来就喜欢喝两杯，特别是遇到喜欢吃的菜。”周大发笑眯眯道。
很快顾廉就带着几瓶白酒和几瓶啤酒出来了，周大发直勾勾的看着那白酒道：“这白酒就是你们自己酒庄酿的？我喝酒最有一套了，我来尝尝味道。”
他直接打开了瓶子，闻了闻道：“啧啧啧……好酒……”
他自顾自的倒了一杯，然后就慢条斯理的品了起来。
杜威也没客气，直接给自己倒了一杯啤酒，但是这啤酒的味道一股浓郁的麦香味，新鲜纯正，香气浓郁。
两个人你一口，我一口就喝多了，一喝嘴里的话就多了起来。
周大发笑道：
“哎哟！一开始我还以为沈老板你是个初出茅庐的菜鸟，现在看起来，你可不是啊！
你这个朋友反正我交定了，我就喜欢你这么爽快大方的，以后在香港，你就是我妹妹，亲的……”
杜威一喝酒，就是满脸的绝望：
“妹子啊！你说哥这辈子也算也挺有钱了，可就是救不了我老婆，我老婆命苦
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