轻轻拍了拍他的肩膀,而后指了指一处没啥人的空地,自顾自回到屋里挑了一把趁手的刀,向着那个方向走去。
李大壮不明所以,但是还是一手提着死去的羊走过去。
而后李大壮就见到了不可思议的一幕,江丑儿手起刀落,如同行云流水,整只羊的皮就被剥了下来,上面甚至没带一丝多余的脂肪。
再然后江丑儿抬头看了他一眼,似乎早就预想到他的震惊,不过她也没有想要解释,只是开口说了一句。
“盆”
李大壮反应过来,赶紧跑回去,拿来了大盆,而这短短的时间,江丑儿已经处理好了羊了内脏,并且悠闲的一块块肢解着肉块。
因为羊本身就不小,光是肉,就装了满满一大盆,江丑儿做完这一切,甚至都没流一滴汗,这样的工作,她几岁时候就能完美的完成了。
顾不得惊讶,李大壮见江丑儿试图端盆,却没端起来,赶紧伸手帮忙。
“我来吧”
然后二话不说,端起满满一盆的羊肉,这一幕让江丑儿咂舌,那沉甸甸的一盆肉,在他手上却显得那么轻飘飘,不得不承认,在力气上,男人终归比女人厉害。
默默跟在李大壮身后,在江丑儿的指挥下,李大壮打了水回来,江丑儿认真的清洗起羊肉。
并且沉思该怎么做羊肉,至于那完好被剥下来的皮子,自然不能浪费,已经被江丑儿晾起来风干了。
羊肉:温中暖肾,益气补虚。
是极好的滋补不,特别是在养殖业并不太发达的古代,普通人家难得的吃到。
高端的食材往往只需要简单的烹制,所以江丑儿打算把羊肉炖萝卜,简单好吃,最能够吃到羊肉的鲜美。
手上动作不停,将大块的羊肉切成小块,泡入水中去去血水,反复几次没有血水流出后。
而后江丑儿将羊肉冷水下锅,羊肉焯水,洗干净上面的血沫。
羊肉放锅内,投入香料,生姜,加足量的水没过羊肉,大火烧开,转小火炖制,时不时的用筷子戳一戳,试试成熟度。
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