，自从米价上涨以后，连带着肉类、菜类价格也上涨。虽然价格涨了，但顾客比以前少了许多，算下来赚地自然远不如以前。
更让人气愤的是，最近早市还时不时有泼皮过来闹事，专门针对他们这些卖散鸡的，搞得客人比之前更少了。
戚大嘴明白，这些泼皮十有八九是沈老三雇来的。
沈老三是菜场最大的卖鸡户，和他们只有一个小摊位不同，拥有独立的门面。而且他的鸡都来自三河会掌管的鸡场，有深厚的帮派背景。
现在能有余钱买鸡的人本就不多，买了你的自然就不会买我的，沈老三使出阴招也不稀奇。
如果铁牛去菜场帮他坐镇一下，说不定那些泼皮便不敢来招惹。
想到这里，戚大嘴便下了决定。
他走出屋子，对刘莽说道:“铁牛，都是邻里，肯定不能让你干白活。不过我们现在银钱也比较紧张，不如用鸡血、鸡杂碎这些来抵如何？肯定不会让你吃亏的。”
对戚大嘴的提议，刘莽自然没有意义，他本来就是冲着杀鸡来的，能额外赚点肉食已经不错了。
不过戚大嘴提出一个要求，希望刘莽早市也能过去给他们帮忙，因为有些人喜欢挑活鸡当场宰杀来着。
刘莽问了问时辰，早市最繁忙的时候一般在卯时到辰时之间，不耽误自己去尹老家练武。最主要的是，有鸡能杀。
双方谈妥后，戚大嘴把位置让给了刘莽。
刘莽负责杀鸡放血，戚赵氏负责拔毛，戚大嘴负责掏内脏处理杂碎，形成了一个简单的流水线。
戚大嘴指着一个约有三四方大的木笼子，说道:“今晚需要宰杀十三只鸡，在这个鸡笼里，都要处理干净，我晚上好给他们送过去。”
“两只是村里刘二家丧事用，两只是沈家村一户人家喜事用，其他九只拿给富贵街上的食为天酒楼。”
刘莽点了点头，富贵街可以算是外城唯一一条商业街，里面有酒楼、赌坊、红楼等外城其他
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