酸菜是传统手工艺制作而成的真实性，不是机械加工出来的。”
曾良玉诧异道：“机械加工出来的，不是更有先进感吗？”
江晓白点头：“在经济发展的初期，机械取代手工，能提升产量，提高生产效率，但随着经济的繁荣，人们手里有钱了，当大时代环境下机器生产的食品过剩，人们又会回归，他们内心更渴望吃到儿时记忆里的味道，对传统手工制作的食材和食品情有独钟。”
曾良玉奇道：“你就这么肯定未来机器生产的食品会过剩？”
江晓白笑笑，他可是重生的人。
当然可以确定。
只是，他不能这么告诉曾良玉，道：“按照经济发展的规律来说，我的判断不会错。”
曾良玉并不是主管经济的，对经济发展规律也没有研究，就没继续追问。
林大国却是深沉的看了江晓白一眼，在这个阶段能说出经济规律四个字的人，他见得可还不多。
“酸菜是很多家庭都能自己制作的一种菜，你这个产品真的有市场吗？”
沉默片刻，林大国问出他关心的问题。
江晓白解释道：“家庭制作酸菜，那是指农村的人家而言，但现在的城镇化率低，还只有百分之二十左右。而随着我国经济的发展，城镇化率会急速增加，根据形势，我判断未来一二十年后，城镇化率将达到百分之六十以上，未来将是以城市生活人口为主，酸菜的市场很大。”
林大国更是惊讶，不知道江晓白的判断依据是什么？
这种复杂的判断，连他也没有把握，便没有将江晓白的话放在心上。
他岔开话题，问道：“这个酸菜厂的厂长是谁？”
江晓白道：“酸菜厂的厂长叫张翠花，现在厂房建设快完工了，她这段时间去浮梁城订购包装去了。”
浮梁城，林大国是知道的，全国最大的陶瓷品生产地。
林大国笑了笑，没想到来酸菜厂调研，竟然连厂
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