间。
江晓白又开始忙碌,一直到19日,所有清江油焖大虾店的厨师都参加完培训,学会了做香辣蟹、清蒸大闸蟹和虾蟹粥。
于是,20号的时候,清江油焖大虾所有的直营店都推出了新菜,《青州日报》和青州电视台也都出现了香辣蟹、大闸蟹和虾蟹粥的广告,宣告青州进入“螃蟹美食季”。
至于接下来清河油焖大虾加盟店的厨师培训,江晓白就没亲自参与了,直接交给清江油焖大虾总店的厨师詹兴德、冉志勇和屈明亮三人负责,他自己则在调料品厂和谭青山一起,加班加点的生产香辣蟹的调味包。
这一忙,转眼就到了月底。
盘点所有产业的效益,依然是塑料薄膜厂效益最好,销售额497万多,接近五百万。
其次是清江油焖大虾直营店,所有店的营业额加起来也是260多万。
然后是调料品厂,给八十多家小龙虾店供应小龙虾专用调料包,月销售额接近150万。
至于建阳金科瓜子厂,供给优品铺子的销售额接近60万,但优品铺子现在才两个销售点,营业额还不到10万。
当然,这个营业额绝大多数是1号店贡献的,文学伟的2号店重阳节才开业,只营业了半个月,销售额只有2万出头。
相比之下,源元豆制品厂的销售额还不如金科瓜子厂,截止月底销售额不到30万。
当然,这个局面在11月份应该可以改变,豆制品厂的销售经理萧道军,已经带着业务员前往江城、沪海、金陵、粤深、天京等城市,一方面与当地的百货公司、供销社谈合作,一方面在开始招代理商。
有厚德物流公司的车队支援,达成合作后供应不是问题。
等江晓白把各个产业整合成集团后,塑料薄膜厂销售员已经开拓出来的渠道,也能为豆制品厂的产品打开通道。
接下来的十一月,江晓白的主要精力就会放在集团整合上。
至于虾蟹馆和鄂城水
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