大菜系之外，好多旁支末流的菜系中都有这道菜，只不过很多失传了而已。
张学兵点头摸出了大哥大，走到僻静地方，一通电话给刘一味拨打了过去。
“老头江湖救急来帮忙做道菜！”
电话那边传来刘一味懒洋洋的声音，“啥菜啊，还要老夫亲自出手？”
“油炸冰激凌，咋样，有挑战性不？”
“嘁，我当什么高难度呢，这种小玩意老夫懒得出手，随便找个厨子闭眼都能做出来！”
张学兵一时语塞，“那你让你徒弟来帮个忙也行！”
“这不是杀机用牛刀么，你自己做就行，老夫指点你一下简单的很，你先调一碗炸东西的薄糊......”
刘一味从电话里给张学兵讲了几句注意事项，就挂了电话。
张学兵听了个明白，可还是有点不敢尝试，主要是怕被热油迸成麻子脸。
不过刘一味不来，他无奈之际只好踱着步子回到了吧台。
山下成山咬牙问道，“你请的大厨呢，什么时候到？”
张学兵正在犯愁听到这话顿时笑道，“大厨，我就是最顶级的大厨，这道菜我都不屑亲自动手，你叫个你们店的厨子，本大师指点一下，就能做成这道菜！”
山下成山一双眼睛上下打量半晌张学兵，最后狠狠点头说道，“好，小野君，你来让这位华夏厨艺大师指点一下！”
一个十分年轻秀气的岛国厨师，从烧烤台后面朝着张学兵深深一个鞠躬，竟然用生涩的华夏语说道，“请大师多多指教！”
虽说对方是岛国人，可看在他虚心求教的份上，张学兵也不想坑人家，就严格按照刘一味的指点，让小野准备好了各种用品。
至于面糊，这里只有炸天妇罗用的面衣，张学兵感觉太稠，又让小野加水稀释了一下，这样更容易起泡。
说白了油炸冰激凌的关键在于如何隔热和油温，其它的毫无玄机。
在张学兵的指
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