,很重要,但是执着于细节的却是顾客,因为顾客要讲究的是那个格调。”
“到底是什么代替的。”
“龙蒿汁来代替,这样可以很好的抑制了牛排里面的酸性物质。”荣羽继续侃侃而谈,“而且龙蒿带有一种茴香味,在经过烹饪加热之后,茴香的刺鼻的味道会弱化,很好的起到了调香的作用,却又不影响肉质的主要的香味来源。更重要的是龙蒿半甜,还能起到调味的作用。而且里面富含维生素c,所以才是牛排的最佳搭档。”
荣羽说到这里,看着三个女生笑道:“而这些细节,顾客需要了解吗?”
三个女生都懵逼了。
主要是被荣羽的夸夸其谈给唬住了。
“所以只要了解到你们的大致口味,然后几分熟,作为厨师的职业素养,加上对食物的理解,基本上就能够做出符合你们口味的事物了。而符合口味这种事情,则是厨师在烹饪时候要讲究的细节。所以细节不是鸡是养了几年的,是公的还是母的,是从国外来的还是国内散养的。”
办公室闺蜜就嘿嘿笑了两声说道:“长见识了。”
同学闺蜜也点点头:“还真是名不虚传。”
张若颖:“果然能说会道。”
“所以对于一个厨师,可以讲细节,但是对于食客,执着于鸡是养了两年或者三年都没有意义,因为不管是几年的鸡,厨师都可以将它做成适合你口味的美食,这就是厨师的艺术。”
张若颖轻轻的鼓掌,然后对着荣羽点点头。
“还不错,虽然我还是不怎么认可你,但是却说不过你。手机支付还是现金?”
她决定撤了。
吃了一顿饭,算是可以交差了。对荣羽的印象还不错,印象最深刻的就是嘴巴能叭叭的。
张若颖对荣羽印象如何,荣羽是不在意的。
当然如果黄甲要想成为张卫公的女婿,肯定是还要努力的。因为张若颖出门的时候,对殷勤的在前面引路的黄甲,正眼都没有看一下。
这就有点儿受挫了。
服务员
本网站为网友提供小说上传储存空间平台,为网友提供在线阅读交流、txt下载,平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现,无人工干预,本站自身不编辑或修改网友上传的内容(请上传有合法版权的作品)
如发现本站有侵犯权利人版权内容的,请向本站投诉,一经核实,本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理