的时候还说需要料的时候再叫他。
铜火锅咕都都地冒着香味儿，李学武看了看锅底，还真是清汤，都能见着锅底儿。
什么渣子都没有，奶白奶白的，就只有葱白，姜片在汤里飘着。
“看出不一样了吧，嘿嘿”
丁万秋笑着介绍道：“他们家的汤都是先熬好了的，然后再上来煮，都是牛骨汤，特别鲜，涮肉前可以先喝汤”
果然，丁师傅刚说完，伙计便拎着一个铜壶走了过来。
先给四人面前的碗里各舀了一勺滚开的牛骨汤，然后用铜壶又往锅里添了些白色的汤。
“尝尝”
丁师傅对着李学武和棒梗示意了一下。
这伙计倒是好眼力，知道这是第一次来的，也是被丁师傅引来的主顾儿。
“咱们家的牛骨汤是彻夜不停地熬煮的，师傅也是家里的老师傅，您尝尝”
李学武尝了一口，还没等李学武说话，坐在一边儿的棒梗先说话了。
“这汤真好喝啊！”
“呵呵呵”
“哈哈哈”
伙计得了夸奖，笑了几声，便去后面端菜去了。
李学武放下汤匙，笑着说道：“咱们四九城最宝贵的就是这些隐藏在胡同里的风味了”。
“这话我倒是不止一遍听说了，看来你也是个吃货了”
“哈哈哈哈”
李学武笑着说道：“我回来后去过东来顺，怎么说呢，是正宗的，可那大饭店就是吃不出这小馆子的味道”。
丁师傅笑着回道：“我管这叫家门口的味道”。
“呵呵呵”
李学武也是点头赞同道：“我明白，就是那种熘熘达达走着来的轻松，吃完了熘熘达达回去没有拘束的味道”。
两人正说着，伙计把三层塔盘拎了过来，每层都摞着肉。
“听您说了东来顺了，咱们家跟他们有些不一样，咱家的肉不分位置，码齐
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