天也吃了几块,蜜三刀香甜软糯,风味浓郁,他吃完三块还想吃,但考虑到只有一包,她姐姐没吃多少,他爸妈也还没吃,他只能忍着不再去吃了。
洛静妍看得出他馋蜜三刀时的小眼神,便道:“你想吃就吃吧,不过,这种东西太甜了,吃多了对你的牙齿不好,每天不能吃的太多。”
“姐,我不能都吃完了,你和爸妈,还有张奶奶都还要吃呢。”
“没事儿,我之前经常去县城,我其实在供销社里就见到过这种点心,我再去县城买一些回来就行了。”
“真的,姐,你真的在县城供销社看到了?”洛长天眼睛都亮了起来。
“那是当然,我还能骗你不成。”
她其实是打算自己做了。
洛长天这才又伸手从纸包里拿了两块,把其中一块塞到了嘴里。
洛静妍提醒他:“记住我的话,每天不可以吃太多。”
“知道了,姐,我一定会谨记在心的。”
心里早已经乐开了花了,等姐姐再买来蜜三刀,他还能吃呢。
洛静妍在晚上进到空间里,打算在空间里做蜜三刀。
做蜜三刀需要用到中筋面粉,麦芽糖,白糖,食用油,水和白芝麻,这些材料她空间里应有尽有。
做蜜三刀,首先要用中筋面粉和适量的麦芽糖食用油,加水用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成面团,进行一定时间的醒发。
然后就是制作外皮部分,先用面粉加水揉成面团,再把白芝麻揉进去进行一定时间的醒发。
面坯和面皮都醒发好以后,做成炸制蜜三刀用的生坯,锅中放油,把油烧热以后,放入面坯,小火炸制生坯外表变成金黄色后捞出。
最后就是蜜汁的调配和熬制。
清水,麦芽糖,白糖按照一定比放到锅里混合后,煮开出泡泡后,把火关掉,放入炸制好的蜜三刀,搅拌均匀,再放上一些熟芝麻,盖上锅盖,焖三至四个小时,等到面坯把锅里的蜜汁全部吸收掉即可。
洛静妍这次一共做了三十多斤的蜜三刀,够
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