前后一条线,但全都贴着另一边。
李如海的心情顿时就不好了,这四个人明显是躲着自己呢。咋的?这是嫌自己给他们丢人了?
李如海低头,伸手抻抻衣角,然后看看一尘不染的皮鞋,感觉没有瑕疵啊!就在此时,韩大春从后面走到李大勇身旁,他冲李如海招手,并大声道:「如海呀,我跟你爸他们先回去了哈!」
李大勇:「……」
「哎!」李如海一边应声,一边把手举过头顶狠狠地摇着。
当通勤的小火车到永安屯外靠站后,众人从车上下来,在往家走的途中,赵有财邀请韩大春去家里吃饭,但被韩大春给拒绝了。
而此时在赵军家里,黄贵看着桌子上的菜,忍不住暗暗咽了一口口水。
酱狍腱子肉,先卷后切,切的全是鹅蛋粗的圆薄片。肉色枣红,瞅着就有食欲。狍唇、狍舌、狍头肉炒大葱白,这道菜满满的胶原蛋白,出锅时不用勾芡,汤汁都特别浓。
狍心、狍肝、狍肚儿溜小辣椒干,这可以说是翻版的溜三样。文水慢炒,炒到肉菜全都发干,汤汁蒸发尽,滋味就都入了菜里。
鱼头炖豆腐、粉条,是用东北的做法,加大酱使小火慢炖。
俗话说:千滚豆腐万滚鱼。
无论是豆腐,还是鱼头,都是越炖越美味。大胖头鱼,脑袋几乎是全身的一半,王美兰叫张援民使斧子将鱼头劈开,小火慢炖一个小时。在快出锅时,才把泡了一下午的粉条下到锅里。
粉条吃汤,再炖十
分钟,粉条熟了,汤也就收干了!
挎炖鱼,鱼不煎,先呛汤,然后再把鱼身、鱼尾改花刀下入锅中。出锅时,再剁里少许香菜沫。
干豆腐炒大头菜,是将干豆腐和大头菜都切成窄条。然后把干豆腐焯下水,再过凉水。加这么一道工序,可以使做出来的干豆腐更加嫩滑。
最后起锅烧油,将干豆腐、大头菜下入锅中爆炒,在翻炒过程中,掰碎一些红辣椒扔里。在炒这道菜的时候,不能在屋里炒,要不然屋子都辣的待不了人。
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