蒸的馒头，那可是属于稀罕货，一抢而空的存在，就连炊事班的班长都佩服的不行。
“那就开始了。”
张素珍为了教姜绛，也主刀，而是当起了指挥家，顺便打点下手。
她指挥着姜绛在已经打开的面粉中加入酵母，然后有加入冷水，双手开始搅拌，和起面团来。
“和面团的时候，我们要和均匀，让它达到软硬适中。”
“哦。”姜绛笑着应了一声，努力，认真的和了起来。
和面团是个力气活，还没和好以下，姜绛就感觉双臂有些累了，动作也变慢了。
张素珍见状说道：“你累了就休息下，我来和一下吧。”
“不用，我可以的，”姜绛摇头拒绝。
因为一开始和的是面粉，所以在和的过程当中，她的脸上，头发上都不小心的沾了些面粉，白白的，就像擦了粉一样。
张素珍见面团和的差不多了，就让姜绛把面团放在一个烤灯下发酵。
因为酵母只有在温暖的环境下，才能更好的发酵。
但是大冬天的那都不温暖，所以只能借用烤灯。
姜绛有些好奇的问道：“阿姨，那我们怎么去判断这么面团发酵好了啊？”
“丫头，叔叔教你一个最简单的方法。”
陆建国在一边插话道：“你用你的手指在面团上戳一个洞，如果这个洞不回缩，那么这个面就发酵好了。”
说完，他笑着示意姜绛用手指戳一下。
“现在，面团应该发酵的差不多了，你可以试一下。”
姜绛感觉很新奇，伸出手指，慢慢的在自己和的面团上戳了一个洞。
果然，这个洞没有复原。
“陆叔叔，真的没有缩回来耶。”
“这说明，面团已经发酵了。”
张素珍接过话来，说道：“接下来我们就是锤打它，揉捏它了。
我们要将面团里面的空气全都
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