能够躺得更舒服一些。”
这些话在沈顾听来,确实也觉得有一定道理。
不过其余未挂上熏肉架的大量野猪肉里,最少四个猪腿部分他不想放弃。
便在稍作犹豫后,对已被公认取代他“团长”位置的周杨说:
“周姐,我可以赞成节省下再做一个熏肉架的时间,却做其他我们今天更急需去做的事情。”
“但没上架被熏的肉全放弃实在太可惜了,最少要把里面的四个猪腿给留下来!”
“它们上面的皮毛,我因费事便没有处理,之前也只是简单用溪水清洗了一下。”
“按理说这样的话,保存时间应该能长一些。”
说完他便转头问苏子清:
“小苏你知道如何在不熏制的情况下,有没有其他方法能增加它们的保质期么?”
这时苏子清却早像已经想好了此事一般,胸有成竹的开口道:
“如果没有其他的架子用来熏制,那要想避免剩余的肉迅速腐烂,便要先弄清楚肉在岛上会迅速变质的原因。”
“肉本身富含营养物质和水分,里面残存的酶会在动物死亡后仅需生物化学反应,将蛋白质分解产生有害物质。”
“同时肉里面的血红蛋白也因温度的变化而变形,脂肪也会与空气接触产生氧化腐败。”
“空气中的微生物更会通过与创口处的肉接触,进行大量繁殖,如果温度和湿度都较利于它们繁殖,那生肉一般在一天之内就会变质导致不能食用!”
这一通较长的理论,听得沈顾和其他两名女生都有些发愣。
在极短时间内,都难以立刻消化这么多理论知识的核心内容。
不过因为早知道苏子清自带“超级学霸”的人设属性,所以他们对她这样的“专业阐述”也没过于吃惊。
只是都相视一笑的继续保持了沉默,认真听苏子清接下来要说的解决方法!
“在野外要是不通过熏制的话,
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