最可怕的是,她还是第一次吃这道菜,而且还只是吃了两三口。
这还没完,姜云便转动了一下转盘,将那道最出名的“红焖牛尾”转到了夏葵面前。
看了一眼麻天九后,他继续说道:“试试看这道菜吧,这可是‘天九斋’的看家本事。”
此时放在夏葵面前的这盘牛尾,那是一眼看上去就不简单。
一整条牛尾,仅用其中最为厚实的第五和第六节尾骨入菜,成菜后色泽红亮诱人,夏葵夹起一块用筷子一拨,牛尾上的肉便轻松地脱骨而下。
哦哦哦,看起来真不错啊。
牛尾肉上包裹着一层犹如勾芡般亮晶晶的液体,看的夏葵是眼珠子都瞪圆了。
这晶莹剔透图的液体并不全是芡汁,而是本身牛尾炖煮出来的浓烈胶质,用筷子一夹就感觉黏糊糊的,很是浓稠。
并且肉方一入口,红烧口的甜味和咸味伴随着牛肉的鲜味一同迸发出来!简直像是往嘴里投入了一颗牛型炸弹!
好......好吃!
一口下去,夏葵立即丢了筷子,直接用手握住牛尾开始啃咬。
那姿态看起来多少有些不雅,但一旁的麻天九也照样夹起一块牛尾放到碗里,用手提溜起来边吃边道:“小姑娘是会吃的,吃这种菜就不能太雅观,慢慢用筷子扒下来剥着吃,远没有直接上嘴啃这么香。”
“没错没错!吃带骨肉还得上手,嘬骨头里那味儿是最香的!”
见夏葵吃得停不下手来,姜云却再度问道:“怎么样?这道菜的做法你能吃的出来吗?”
跟“芫爆散丹”不同,“天九斋”的牛尾可以说是看家大菜,那可是给再多钱也换不来的真正秘方。
姜云曾经在这里工作过,自然也会做这道大菜,但他却从未跟夏葵提过,就是想看看这家伙能不能靠舌头和感觉悟出来。
这一次,夏葵先是思考了十几秒,然后又拿起筷子蘸了一点儿粘稠的酱汁儿放进口中细细品尝了一
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