筋。
在姜云的手中却是几分钟就搞定了，这看起来简直像是在变魔术。
鹿筋泡发完毕后，姜云一边继续烹饪粥品，一边对好奇宝宝香雪兰讲解着这种油泡手法的细节。
“话说起来了，你知道泡发的基本原理吗？”
“嗯，干物因为失去了水分所以会变得又小又硬，将其放在水里持续一段时间后就会因为渗透压的关系持续吸入水分，从而恢复原状。”
“没错，就跟干物妹小埋一样。”
“干物......妹小埋？那是什么？”
“咳咳，开个玩笑，但你说的只是一般的泡发程序，而响油泡发的第一步则是先在干物表面打上细微的花刀，这是最重要的。”
“花刀......然后用水油去炸？热蒸汽就会使其膨胀？”
“差不多，将水加入油锅后，锅内除了会形成水蒸气外，还会因为爆炸而造成高压，这些高压会将水蒸气顺着细微的花刀切痕渗入干鹿筋里头，这就是响油泡发的原理。”
“那......用压力锅不行吗？”
“压力锅的压力不够，温度也不够，没法用来泡发。”
“原来如此，学到东西了。”
“这你就不要学着做了，新手搞不好会出事的。”
姜云一边跟香雪兰聊着天，一边以奇快无比的速度继续烹饪着自己的粥。
虽然他的心思有一部分被旁边这位可爱的好奇宝宝所占据。
可手上的动作却是纹丝不乱，稳得令人诧异。
时间一分一秒过去，不知不觉间，“纯白祭火坛”下方的火焰终于熄灭，姜云也拿着一个小碗掀开了锅盖。
喔！这味道是......
盖子一掀开，旁边站着的香雪兰顿时露出了陶醉的神情。
“纯白祭火坛”的封闭效果很好，大部分香味都被焖在了里头，导致开盖的瞬间就会非常厉害。
从里头冒出来
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