这年头，物资依旧较为匮乏，过年的年货，除了吃的，就没其他选项。
所以没有比卖坚果更好的选择了。
而且如今瓜子和栗子都算是奢侈品，利润简直不要太高。
整个一天的时间，李信都窝在小四合院的厨房，来制作瓜子和糖炒栗子。
瓜子用的是后世“洽洽”瓜子的同款制作方式，改炒为煮。
总共制作了两种口味。
一种是经典的五香口味，一种是后世烂大街，如今却比较罕见的奶油口味。
制作奶油味瓜子时，因为如今还没有现成的香精，李信只得手工diy个土的。
也就他有精湛的厨艺加成，外加有御厨菜谱借鉴，不然还真弄不出来。
制作好的奶油味瓜子，他也尝了尝，发觉和前世的口感不差什么。
至于糖炒栗子，肯定不能用白砂糖炒，这会儿糖这么贵，真要用白砂糖炒，那还不亏到姥姥家。
李信用的是一种极具时代特色的甜味剂——糖精。
这玩意儿便宜，比白砂糖便宜得多，用来炒栗子再合适不过了。
反正糖炒栗子在这年代算奢侈品，人们一年还不一定能吃上一回呢，些许的糖精，并不会对人们的健康造成什么伤害。
再说，如今用糖精作为甜味剂根本不犯法。
像国营商店的糖精汽水，一年到头，不知卖的有多好。
厨房不久前又垒了新的灶台，可以一次放三个大锅，所以李信的速度还是蛮快的。
一天下来，足足弄了近400斤的瓜子，600斤的糖炒栗子，够卖几天的了。
当然虽说有小弟的帮忙，但挥舞了一天的大铲子，着实把他累的够呛。
好在成果相当喜人，系统加持的高级厨艺可不是说笑的。
不管是瓜子，还是糖炒栗子，都被他制作的色香味俱全，让人垂涎欲滴。
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王府井大街，北京
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