胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。
用小火慢炖出来的美味佳肴，原汁原味，是湘菜最让人称道的特点。
而现在，孟海直播做的神仙鱼，更是湘菜的失传绝学。
于是，越来越多的网友进入他的直播间。
湘菜系大厨们更是专心致志的一边看一边学。
如果神仙鱼能被孟海做出来，那么湘菜系就会再出一道国宴级别的精品菜系，就算是和闽菜的佛跳墙比，都不遑多让！
刘宇在湘菜馆把剁椒鱼头的汤汁浇在米饭上，拌匀了后用勺子挖着吃，酸辣可口的味道让他也是大户过瘾。
刘宇发现湘菜馆的老板好像很激动。
“老板，园长做的神仙鱼正宗吗？”
刘宇笑着问道。
老板激动的回应道：“正宗，太正宗了，他要是能做出来，我估计王福顺得派八台大轿去请他。”
王福顺是福南省厨师协会会长，湘菜系厨师的代表人物。
老板这么说，其实是有道理的。
现如今，八大菜系各有千秋，在民间都十分的普及，基本上各地都有。
但是评价一个菜系的地位，不仅仅是民间老百姓的口碑，更重要的是，这个菜系有没有拿得出手的顶级招牌！
这招牌，是真正的高端菜系，需要非常考究的做法，非常厉害的功底，而且还要有源远流长的传承。
基本上每一个菜系，都会有一个招牌。
但是唯独湘菜没有！
因为湘菜最能拿的出手的神仙鱼，失传了！
而现在孟海竟然在还原这道失传的名菜！
此时此刻，福南省厨师协会会长王福顺正在看孟海的直播。
他整个人激动到不行！
如果说谁最希望孟海能把神仙鱼做出来，那一定是他无疑了！
他的身上扛着湘菜的担子，他不希望别人提到湘菜，连高级菜式都没有！
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