“土豆烧排骨好了!”伴随着杨晨东的这一声叫,顿时大锅中香味四溢,外传三里,引得那些刚收完了土豆的百官们一个个有如馋虫一般的围拢了过来。
将排骨和土豆等洗净处理好。把排骨放入锅中,放料酒,再开大火煮,将煮好的排骨捞出沥干备用。在锅中放油、花椒等,翻炒排骨,加生抽等调色调味。然后倒锅中压制,再放土豆翻炒,最后放味精出锅即可。
“酸辣洋葱土豆丝好了!”
土豆切丝用清水浸泡,洋葱去皮洗净切丝,青红椒洗净切丝;炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒;倒入土豆丝翻炒片刻,可加少许清水,再把洋葱丝倒入翻炒均匀;加入酱油,糖,和适量的盐翻炒均匀在放入青红椒翻炒。淋入香醋翻炒均匀,再加入香油炒均即菜成。
一荤一素两道土豆菜出炉之后,接着还有剁椒土豆片、干煸土豆条、酸辣土豆丝、茄子炖土豆、红烧土豆鸡块、米饭土豆饼、香辣干锅土豆片、蜜(汁)土豆、葱香土豆烙、焦香脆皮土豆、肉沫土豆茸等等。
另整个的土豆蒸着吃也能充饥,甚至对于很多第一次品尝土豆之人亦是感觉到是一种美味。
一个土豆竟然做出了十几近二十种的菜品来,惹得众人大快朵颐的同时亦是高声赞美着。外加厨娘易秋儿的手艺原本就不错以及杨晨东弄出来的味精(只在建宁有,未流传到京师)等料,更是让众人吃的是满嘴流油。
便连英宗也是连就着菜吃了两碗米饭和一个干蒸土豆,若非是一旁伺候的王振出声提醒,怕是还能在吃上一碗。吃了这么多,英宗也是一脸欣喜的表情说道:“朕都有些期望杨爱卿所开的酒楼何时营业了。”
“回皇上,快了快了,一个月内应该就差不多了,到时候皇上有时间可以来指导下意见哦。”杨晨东呵呵笑着,他没有与众臣一般抢吃土豆,对他而言,这个东西吃了几十年早就失去了最早的新鲜感。所以,他一直充当着服务员的角色,看着摆出的露天桌子上哪一个盘子空了,就指示人上菜
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