第487章 一品锅（1 / 4）

一道万福肉其实也没有多少份量，陈夏月之所以做这道菜也只是因为寓意好，而且能够吃到宫廷御制名菜那不是挺好的吗？

除了万福肉之外陈夏月还做了一品锅，陈夏月做的也不是很正宗的一品锅，但也并不是简化版的。

简化版的一品锅需要的是鸭肉、豆腐泡、火腿、腐竹、蘑菇、干贝之类的材料，陈夏月做的一品锅需要的材料却是有鸡肉、鸭肉、猪蹄、海参、鱼肚、鲍鱼、干贝、竹荪、松茸、榛蘑、红菇、猴头菇等比较名贵且味道好的菌菇。

将各种晒干的菌菇泡软，腐竹也是陈夏月自己做的，品质很不错。泡软了食材之后，所有的食材全都洗干净。

陈夏月将食材给氽烫一边，然后开始做一品锅。

锅烧热加油，放入葱姜煸香后倒入料酒，然后加入奶汤、盐，再把所有的食材全都放到锅里煮，煮开后撇去浮沫，最后倒入砂锅加入鸡汤用文火煲至食材全都熟透。

陈夏月今年的年夜饭也就是准备了这三道菜而已，无论是烧鹅还是万福肉、一品锅都是比较麻烦的菜品，而且一品锅的食材真的很丰富，陈夏月就懒得再去做其他的菜了。

这几年她的妯娌们经常跟她交流厨艺，所以大家的厨艺提升了不少。而且因为张家的年轻人们全都有一份不错的工作有收入，有钱了之后生活上当然就不会吝啬了，油盐酱醋、香辛料之类的也不会太吝啬，做菜的时候也不至于舍不得放油了。

只要舍得放油，做出来的菜也不至于很难吃。而且无论是王明兰这个大堂嫂还是黄秋雨、吴红梅、胡晓芳她们都是从小就被家里人使唤洗衣做饭的人，全都不是什么厨房白痴。

她们从小就开始做饭，结婚了以后又没几年就分家了自己做饭，厨艺虽然达不到大厨的水平但也不至于太差，所以在跟陈夏月交流厨艺之后她们的厨艺是真的提升了很多。

妯娌们能够做出很美味的食物，陈夏月当然就不可能一个人承包了整个年夜饭的所有菜。