赵凤问道。
这个问题，何允廉其实不太想回答，因为他自己也对圣人坚持运肉和鱼有意见，但赵凤是驸马，不好不答，于是含湖地说道：“肉挣不了多少，鱼还凑合，但不如皮子和药材。”
“为何？”赵凤奇道。
“下去看看就知道了。”何允廉解释不清，于是说道。
“也好。”赵凤答应了，二人一起下了灯塔。
码头边，滑轮吊杆小心翼翼地将一桶桶肉脯吊到岸上，然后用马车拉走。
但马车也只是拉一小段，最终还是通过内河小船，一路朔流而上，输往北京，那是才是主要的终端消费市场。
赵凤、何允廉二人来到了码头上，下令打开木桶，取出一块肉。
“这是鹿肉。”何允廉拿刀鞘在上面敲了敲，发出“彭彭”的沉闷声响，便说道：“去年冬天的肉了，存在冰窖内，今年发运回来了。”
肉干本来就很坚硬。
后世18世纪时英国人甚至开玩笑这种腌肉干能挡子弹，可能有点夸张了。但风干的腌肉能保存很长时间也是真的，克里米亚战争时期，英国陆军就吃了很多拿破仑战争时期的风干腌肉，几十年的历史了，属实有点过分。
去年冬天制作的风干腌肉，如果妥善保存的话，到现在还不满一年，当然是可以吃的。
老实说，这种肉本身的成本很低。对内务府而言，最大的开支可能就是盐了，这也是他们的主要卖点。
不过也别指望卖多贵。因为唐代的盐极其便宜，只有北宋的几分之一乃至十几分之一。像河中的盐场，并不禁止私人开采，一向是官民共采。夏朝因之，故盐价始终涨不上去，这或许就是唐朝政府没有北宋收入那么高的原因之一吧。
“好好的鹿肉，怎么成这副样子了？”赵凤看着硬邦邦的肉脯有些发呆。
“哈哈。”何允廉见多了，笑道：“不这样，如何能够长途转运？驸马若想吃鹿肉，自遣人去捕好了，直沽县水草丰美
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