青玉只看着青杏劝人,却不掺言。她是知道,彩云、百灵虽然跟在曲瓶儿身边,却到底都是太太挑进来的人,拿得也是太太发的月例银子,是谁的人不言而喻。
青杏想不到这些,真心替彩云盘算,出着注意。
彩云终于露出一抹笑来,握了握青杏的手,道:“多谢姐姐,俺知道了。”
宋玥带着曲瓶儿到了小厨房,没等进门,潆卉就先从里边迎了出来,后边跟着的是徐嫂子。
潆卉将准备的菜色、吃食一一说了,宋玥点头应着,又补了一句:“去年腌的梅子酱还有吧?给我盛一碟子,突然想吃那个了。”
后园子西跨院都种了果树,庄子上也每每送许多水果进府,梅子是城南运河庄子上,是原主人种来赏梅花的几株梅树,数十年的老树,每年也能结几百斤梅子。
青梅极酸微苦,黄了之后却有一股清香之气,庄子上每年都是腌渍梅子、晒乌梅干,留作夏日制作酸梅汤,或者卖到药铺子里,也能添一份进项。
宋玥去年要了一大半梅子来,一部分泡制梅子酒,另一部分就兑换了几个加工方子,制成了脆梅、雕梅,还做了几罐梅子酱。
脆梅雕梅腌制出成品后,可以直接食用,酸甜开胃,生津止渴的。梅子酱却一般用于做菜的原料,例如梅子扣肉、梅子黄鱼,都是极美味的菜色。
不过,宋玥这一回不想吃含蓄的梅子味儿菜品,只想吃酸甜的梅子酱,唔,有两片烤面包涂上梅子酱一定好吃。
烤面包要发酵面团,要生烤炉烘烤,一时半会儿吃不到,宋玥也不在乎,因为她看到了周氏制作的千层饼。
周氏制作的千层饼不大,和普通烙饼差不多大小,用厚底平锅煎熟,因为用的是半发面,面团柔软,嚼起来却很劲道,加椒盐和芝麻酱做了咸、香两种口味,孩子们爱吃芝麻酱饼,抹点儿蜂蜜最佳。
宋玥不想吃甜腻腻的蜂蜜,却想起了封了差不多一年的梅子酱。只要想想,不用吃到嘴巴里,她已
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