第164章 这是团伙作案（4 / 4）

火势弄小，用一个大碗将炒好的炸酱装了起来。

这时面团也发酵得差不多了，用菜刀将面团切成四份，用擀面杖将分小的面团擀平，来回折叠几次反复擀平，直到最后面团分层明显，再用菜刀将其切成细丝状，最后在表面稍微洒上一些干的面粉，用手抓着抖一抖，就是细细的面条。

之前炒炸酱的锅用热水清洗干净，然后倒入井水烧开，将切好的面条抖散放入锅中，用筷子轻轻的搅拌免得粘底，水滚开的瞬间又倒进去一些凉水，再煮开后，用筷子夹断了一根面条确定熟透了，这才将面条用竹爪篱捞起放入早就准备好的一盆凉水中过一遍水，用筷子将面条撑散确保热气散尽，然后将面条捞到碗中，在面条上倒入一大勺做好的色浓味香的炸酱，在表面上码上切好的黄瓜丝大葱丝，最后再在顶部洒上一层翠绿的葱花和香菜，倒上一点儿香醋芝麻油，大功告成。

莫清晔喂完招财就眼巴巴的在一旁看着，见钟璃做好了，他连忙上来帮忙端。

钟璃用一个端菜的木板将三碗面都放在上边，又转身去拿一些小酱菜出来切碎，说：“你先把这个端进去，娘若是饿了就让她先吃着，我把小菜弄好了就立马进来。”

莫清晔哦了一声，端着面进去了。