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500.特别的怪味菜(2 / 4)

,但一根根分明。

“冯家自制酱香鸭,如果没猜错,这应该是主厨的拿手菜,让我来尝尝主厨的拿手菜到底好不好吃。”

说着就把麻鸭腿丢进嘴里。

这里的麻鸭腿已经提早去了骨头。

方便客人可以直接吃肉而不用吐骨头。

可以说考虑得相当仔细了。

仔细地在嘴里咀嚼了一番,李潇重新睁开眼睛。

脸上全是赞叹的神色:

“酱板鸭的味道非常浓郁。”

“酱香味很容易,主要是酱油的味道,辅以精盐、白糖、味精、香油复合型味道。”

“由于进行了长时间的风干,香味的味道完全融入了鸭肉里面。”

“后劲很足,除了一开始的酱香味外。”

“随着鸭肉不断地被咀嚼,隐藏在鸭肉里面的香料,就会不断地释放出来。”

“口感属于偏硬,有点像是肉干的感觉。”

“但由于选用的麻鸭非常好,肉质足够细腻。”

“所以吃起来又有种肉松的感觉,只是这肉松会比较硬。”

“这个如果用来做零食或者喝酒的时候作为佐酒菜,应该相当不错。”

说完李潇很快,把其余两块麻鸭吃进嘴里。

吃完了三块酱鸭之后。

厨师之所以安排三块酱鸭,而不是两块,也不是四块,或者五块的原因。

第1块的时候,让舌头的味蕾慢慢打开。

第2块的时候,舌头已经习惯了酱鸭的浓郁酱香味。

等吃完了第3块的时候,酱鸭越嚼越香的特性,却会给人一种意犹未尽的感觉。

然而恰恰是这种意犹未尽,求而不得的感觉。

却最让人回味无穷,单单是这一份恰到好处的酱鸭。

李潇就愿意再次光顾这里。

不愧是6星级主厨的拿手好菜,果然名不虚传。

“如果

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