。”
郑九州笑容亲和,说话也是温声细语的那种。
“您过谦了。”
程洛雪哪敢摆谱,这可是阿福和老庞的师傅!
而且这么年轻的川菜大师,简直闻所未闻。
“乖乖,你也太厉害了吧,竟然真请动这样的人物来咱们餐馆!”
程洛雪等郑九州带着四个帮厨走进后厨,这才敢开口,拉着向琛胳膊,激动的手舞足蹈。
“安啦安啦,老郑以后就是餐厅行政主厨,咱俩先把餐厅的套餐价格调整一下。”
向琛有些迫不及待,只要程以南那边不掉链子。
最多一个月,川菜大师级的芯片就能给郑九州安排上。
“488和688的套餐取消,以后咱们餐馆入门套餐起步价格就是888。”
“二楼则是1088和1288起步,三楼留给1488的客人。”
向琛想了想,又加了句:“目前老郑在餐馆是这样,等老郑以后调走,再看是否调回之前的价格。”
就餐人数每天变动不大,想提高餐馆利润,那就只能从客单价着手。
虽说这样可能损失一部分客人,只要郑九州的厨艺真的强,那就不用怕,迟早有人慕名而来。
“那什么时候改掉套餐?”
程洛雪倒是没反对,以前上千块一道的回锅肉她也吃过,真正的川菜大师出手就是这么贵。
相比之下,他们家一整个套餐才1488,简直性价比满满。
向琛也很清楚,1488估计就是蓉城川菜的天花板。
再高的价格,就有些不合理了。
相比之下,京城与魔都,有钱人多的离谱,更适合向琛下一步发展。
“再等等……不急。”
向琛现在真没钱,连给郑九州植入的川菜大师芯片都没凑够钱,慢慢来吧。
有着郑九州和四个帮厨助阵,后厨应对起来更加轻松。
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