里面的内脏放在一边，跟着就是将它们清理干净，切去它们的屁股，最后就是她先将鸭子放进一个大号的砂锅里，放上枸杞，红枣，姜片，淋几滴料酒去腥，开始炖煮。
白切鸡她吃过，但是没做过，简妈做过，但是她这会儿在准备早餐，不得空，不过好在现在网络发达，不管什么，在网上都能查得到。
她点开网页，输入“白切鸡”三个字，马上下拉菜筐中就弹出了什么“广东白切鸡的正宗做法”啦，什么“白切鸡正宗做法的视频”啦等等。
她先是点了理论，然后找出所需用的配料、食材，然后又看了一遍视频，最后又闭着眼睛在脑子里过了一遍那些操作步骤。
嗯，差不多了，于是她就开始有条不紊的处理起来，还别说，简单的领悟能力和实际动手能力都很强，即便她没做过，今天还是第一次，当她捞出鸡，在冰水里浸泡的时候，简妈看到那黄灿灿，全身完好，没有丁点破皮的鸡仔的时候，眼里就忍不住欣慰和赞许。
嗯，不错，会做饭，将来嘴就不会吃亏！
嗯，鸡弄好了，鸭也弄好了，接下来干什么呢？
哦，对了，是白切鸡的蘸料，于是，她又打开手机，姜，葱，香菜，耗油，生抽，盐巴，鸡汤。
一、二、三、四、五、六......
嗯？缺香菜！于是她又在灶台上找了一圈，还是没找着，看来本身就没有，她还得去地里拨。
这个先不急，那儿还有一个等着等着她处理呢。
于是她就抓起那个血淋淋的袋子，将里面的鳝鱼段倒到一个不大不小的不锈钢盆里，然后放上两把食用盐，就端到了院子里开始用力的揉搓。
胡硕正在简爸的吩咐下捞了两条鲫鱼上来，看到她就问，“你那是在干什么？”
简单就道，“把这鳝鱼身上的黏液搓掉啊，不然到时候很腥的。”
胡硕就笑，“没想到你还会做鳝鱼，”他以前是有吃过，但他从来没做过。
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