思其在边上看着宣氏切肉,不一会儿梦环也跑过来帮忙了,两个小姑娘在边上看着,觉得还挺有意思的。
宣氏把肉切成了条状,然后用家里的佐料给腌上了。
再把干辣椒切成小段,弄了一些姜蒜备着,等这些准备好,宣氏笑着说,“现在去烧火吧,一会儿就有好吃的了。”
梦环舔了舔嘴唇,赶紧跑去烧火了,思其就站在灶台边看。
她前世就是一个养尊处优的大小姐,做饭这种事当然不会,不过现在看着还挺好玩儿的。
锅里放油,等油热了之后把腌好的肉条放进去煸炒,这个过程挺久的,一直要把肉里的水分都给炒出来。
等水分出来了之后也会出很多油,宣氏用勺子把多余的油盛在碗里,放在边上晾着,这油炒菜的时候还可以再用。
等炒得差不多了,在里面加入姜蒜辣椒花椒,再继续煸炒,油并不是很多,所以干干的,梦环火也烧得很好,竟然没有糊。
别看就这么一盆子肉,足足弄了将近一个时辰,肉刚刚出锅,家里人都回来了。
宣氏笑着说,“孩子们快来尝尝,看看这个味儿好不好。”
子龙跟着梦珊梦珠去山上捡蝉壳了,热得满头大汗的,回来都来不及喝水,赶紧去吃了。
“真好吃啊,这是什么?”
思其咬着肉干,“我娘把鹿肉做成了肉干,能吃好久了。”
孩子们高兴坏了,守着院子里的石桌子吃,吴氏笑着说,“还是你有法子,我和你大嫂手艺可不如你,你回来这么久,我看着孩子们都壮实了。”
刘氏也不是个小气的,听着这话自然不会生气,一边收衣裳一边说,“弟妹手艺的确是好,我可赶不上,弟妹要是不嫌累的话,以后就弟妹做饭吧,洗碗的事儿就交给我了。”
宣氏一笑,“这是大家捧场,我也就是瞎琢磨。”
刘氏道,“会琢磨也好啊,我就不会琢磨,来来回回就是那个味道,说
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