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第十章 做卤味(2 / 4)

不手软的胖女孩脸不断的抽搐着,再闻着背兜里的臭味,脸色更黑了。

童珠珠看着脸黑得跟锅底似的小舅舅笑了出来,好笑的说:“小舅舅,你别老黑着脸,这些东西我可以把它变得很好吃,明天拿去卖的”。

童大江也才不过十几岁,脸皮还没童珠珠厚呢,别扭的转过了头。

一路赶回家已经下午了,家里没人。

童珠珠想着时间很紧,得赶紧把猪下水洗干净,趁着今晚把卤肉做来,明天就跟着野菜一起去卖。

招呼着自家小舅舅跟自己把背兜里的猪下水拿出来,拿盆装好带着盐和面粉去了河边。

到了河边村里一些大妈们在洗衣服,童珠珠不想和她们一起,那可是八卦的中心,她才不敢去。

端着盆走了离她们比较远的地方,开始洗起来。

童大江虽然嫌弃猪下水的臭味,但也是农家孩子啥没干过,也就帮着忙洗起来。

童珠珠让他跟着自己学,后面的自己洗,放面粉搓起来,这样反复搓个四五次,最后一次又用盐搓了一次,清洗干净就行了。

回到家就马不停蹄的就让童大江烧火,水烧开放猪下水下锅加入料酒焯水去腥,捞起来晾干。

放油热锅,把白糖炒出糖色放水,再把调料全放下去煮开,放入下水,调小火慢慢熬煮,这个时代居然没有姜,童珠珠心里不由只呼觉得可惜,想着什么时候一定要再上山去看看。

另一边锅里正煮着苞谷饭,煮起来以后,开始熬骨头汤,想着家里那个人都缺营养,要好好补补。

等到晚上九点钟的样子,全家人才回家,原来今天人手严重不足,自己娘带着两个小家伙都下了地。

一进门,两个小家伙只呼好香,全部人都眼睛亮晶晶的看着她,童珠珠赶紧招呼大家伙吃饭。

童大海他们看着桌子上一盆切好酱色的猪大肠傻眼了,闻着那么香的味道就是这个猪下水吗?

以前村里也有人弄来吃过,

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