汤，齐了，您老可有阵子没来了。”
“嗨，这不官府要在周围乡村里建学堂吗？咱家造纸造的好, 官府就和咱们定规矩，把咱们中都八家造纸工坊喊在一块开会，这阵子忙里忙外昏了头，哪顾得上吃东西。”
“嘿，您老挣了大钱，可别忘了光顾咱这小店啊。”
“哈哈哈哈，忘了啥也不能忘了你们，就好这口盐煎面，这不，一得空就来了，得了，忙去吧，这口面可想死我了。”
说完，熟客不再搭理伙计，专心面对自己面前那份盐煎面。
这面条吃起来也是有讲究的，得咬一口肉，再咬下一小瓣蒜, 最后吸溜一口油光光的盐煎面, 接着便大口咀嚼，一门心思感受着肉香味、蒜香味和面条的爽滑劲道在口中奏响交响乐的感觉。
传统北方人家习惯吃的饼食在这里也有强大的传承。
一般的蒸饼炊饼就不说了，早上更受欢迎的还有汤饼, 尤其是某些店家改良之后的羊肉汤饼、猪骨汤饼等等。
旧有的汤饼里只有汤和饼，改良之后的则加入了细面或者豆腐皮之类的，增加了口感。
一口饼，一口汤，一口面或豆腐皮，混在一起，满口留香。
除此之外，还有苏咏霖公开的宫廷菜单里包含的“菜肉卷饼”。
这种菜肉卷饼也因为有菜有肉有饼食的原因而成为了广大喜好饼食的老中都人的最爱。
菜肉卷饼往往选用切好的新鲜的绿叶菜配上炖的十分软烂的猪肉，平铺在一张薄薄的面饼上，再涂抹一些大家习惯的酱料，然后用各自习惯的手法卷啊卷啊，卷成一手可拿的卷饼，用油纸包着就可以吃。
这往往是忙着早上工作、进学的人在赶路时的首选。
比如要在中都蒙学堂和中学堂上学的学子。
他们早上起晚了，却要赶早课，没时间悠闲的享受早餐了，菜肉卷饼就是上好的选择，拿了就能走，一边走一边吃，不耽误赶路的时间，该有的也都有，叫人
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