了。
奚天磊与主持人主动索要话筒,情绪难言激动,“在座的协会成员,台下的观众以及其他正在观看比赛的观众们,我必须要给大家强力介绍这道菜。乌鱼蛋汤不仅是孔府第一汤,也是国宴中排名数一数二的汤。乔智对这道菜进行了颠覆性的创新,他在汤底的部分加入了具有天下第一羹之称的雉羹。
雉羹为何有天下第一羹的美名,不仅是因为味道极佳,而且还有四千年的传承历史,属于上古烹饪。相传是烹饪鼻祖彭祖首创,用野鸡加稷米同炖而成。乾隆皇帝南巡路过徐州,品尝雉羹,感觉味道鲜美无比,因而赐名‘天下第一羹’。”
索致颔首,“诗人屈原在《楚辞·天问》中写过,彭铿斟雉,帝何飨?受寿永多,夫何久长?在上古神话中,这道菜不仅味道极佳,还治好了尧帝的重病,彭祖受尧帝封赏,到徐州一带建国称王,因而徐州又称作彭城。将天下第一汤和天下第一羹完美融合,也就乔智敢这么做了!”
两位国厨宗师引经据典,台下的观众也感受到了华夏美食的浓墨重彩与厚重底蕴。
“这两个评委挺厉害,感觉国学知识深厚。”
“你以为国厨是这么好当的啊?他们经常给国家政要烹饪美食,偶尔还会出国给外国贵宾制作华夏美食,怎么会没两把刷子?现在是什么时代了?你以为厨子就是窝在厨房里光着膀子挥刀、颠锅、玩火的糙汉子吗?顶级的名厨都是素质很高,综合实力很强的高端人才。”
“没错,乔智就特别高端,是正儿八经琼金大学的毕业生!”
奚天磊和索致两人没有具体评价乔智烹饪的乌鱼蛋汤,而是通过引经据典,对这道菜的意义进行了分析。
这种高雅风格的赞赏最致命,瞬间拔高了乔智这道菜的意境与品味。
孔繁原本对自己的作品很有信心,尤其是得到孔博厚的认可,有种爆棚的感觉。
但这一刻,孔繁意识到自己不能继续做梦了。
在第一阶段和第二阶
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