新鲜的墨鱼放在盘子里,盘子素白,墨鱼看似随意摆放,其实极有规律,形成了一副很舒服的立体画。
墨鱼的身体上还腾腾地冒着热气,触须收缩卷曲,雪白的肉色看上去光滑、爽口。
白婉玲终于忍不住,伸出筷子夹了一只墨鱼,放入口中。
酱瓜的酸甜,完美中和了墨鱼的腥味,使得这道菜口感平衡到极致。
墨鱼弹口,酱瓜清脆,汤汁香浓……
“好嫩!好软!好鲜!好滑!”
墨鱼刚入口中,白婉玲嘴巴里蹦出一串感叹号。
胡展骄之前品尝过乔智的手艺,自然能理解白婉玲的感受。
“现在知道为什么这家黑店的生意这么火爆了吧?”
胡展骄也伸出筷子,前端轻易地戳透金沙鱼晶冻,小心翼翼地分开一小块。
小黄鱼被凝固的酱汁包裹,一口吞入口中,鲜美的感觉迅速占据口腔。
透明的胶质晶冻,入口即化,比起果冻富有层次感,小黄鱼的肉质软香,轻轻一抿便化在口中,再加上独特的嚼劲,彻底激发了鱼肉的美妙口感。
“没想到这道凉菜竟然这么好吃。”胡展骄也忍不住感慨。
白婉玲也试了一筷子金沙鱼晶冻,眼睛瞪圆。
“没想到小黄鱼能做出这么美妙的口感,加上咸蛋黄的味道,简直太让人惊艳了。”
本能觉得金沙鱼晶冻更好吃,但还是忍不住尝了一口瓜姜墨鱼线,发现两道菜都各有千秋。
至于金腿银带,白婉玲吃了之后,又是另外一番感受。
火腿和带鱼,按理混合在一起,会造成一种古怪的味道。
但在乔智的调制下,既有火腿的浓郁,又有带鱼的鲜美。
两种食材完美搭配,好似在口中开了一场狂欢派对。
“这是什么神仙美食。”一边赞叹,白婉玲开始品尝太极香莲。
胡展骄偷偷打量白婉玲。
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