饪出处。
虽然没法品尝这道菜,但只是想一想,便觉得口水分泌旺盛,馋瘾又犯了。
这道菜的难度还是很大的。
为了抢时间,必须要迅速完成茄鲞,是否会影响食物的口感?
“对了,我记得孙秀好像当初跟你一起演过新《红楼梦》吧?”
“嗯,她出演的是王熙凤!”
“原来如此,这小子真心好奸…机智!”
很快便有了结果。
又是五星转身!
五名评委一个不落,都干净利落地转身了!
乔智再次取得了高度认可,让还在拼命完成作品的其他选手感觉到了压力。
孙秀喜欢吃鹅肝,每年都要为了顶级鹅肝,都要远赴法兰西一家餐厅。那家餐厅在当地小有名气,厨师依靠烹饪红酒鹅肝,打响了名气。
在品尝乔智烹制的鹅肝时,她拥有全新的体验感,这样的鹅肝才是有灵魂的!
一种好似油脂,又夹杂着点点酸甜的味道,充斥着口腔。
焦脆的外层混合着一丝茄香,丰富的口感,不但没有抢夺鹅肝的原味,甚至还起到了良好的承托作用。
有类似于柠檬或者苹果,解腻的奇效。
鹅肝讲究入口的温度,越接近于体温,越能融化于口,鹅肝在嘴里几乎不用咀嚼,香味和幼滑的口感发酵,唇齿生香。
绵绵密密的口感,混合着顶级的香气,让孙秀仿佛置身于法兰西农庄的春季。
更关键的是,孙秀仔细品尝这道菜之后,突然想起自己一部戏的经历!
“茄鲞?莫非这道菜是红楼一出戏,道具组研究很久的茄鲞?”
尽管新《红楼梦》虽然拍出来之后,保守争议和诟病,但当初导演在拍摄这部戏时还是花费大量心思和精力。
尽管服装道具饱受诟病,但演员们没少花费功夫在台词、台本上。
红楼梦里提到的数百种让人食欲大振的菜肴
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