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第166章 苟成最大的黑马!(2 / 5)

一直胃口不佳。因为他再也难以找到让自己上头的菜了。

乔智烹制的长江三鲜,将鲜的口感提升到了极致。

靳承卫因此觉得这几天吃任何菜,都无法引起自己的兴致。

他知道乔智用鲜味,“破坏”了自己的味蕾。

这种破坏不是生理上的侵略,而是精神层次的征服。

靳承卫一直关注着乔智,他没想到有人比自己更先一步开始品尝乔智烹制的菜肴。

他迫不及待地尝了一口软兜黄鳝。

熟悉的口感涌上心头,忍不住微微眯起了眼睛,感受激素从中枢神经旺盛分泌而出的美妙。

仿佛灵魂被刺穿了。

靳承卫已经有了主意,他未来的方向,不仅是研究麻辣,而且还加入对鲜的挖掘。

“靳大厨,你有何评价?”旁边的评委见靳承卫久久不语,以为他找到了毛病与破绽。

“软兜黄鳝,让我感受到了满满的诚意。”靳承卫评价很简练。

“没错,就是诚意。单纯地用美食表达诚意,没有花哨的技巧,让人很舒服。这道菜的亲和力很强,达到以心入菜的境界。”

“我觉得你们的评价略微有些不完善。这位选手的技巧虽然不花哨,但功底扎实!黄鳝处理得很干净,不妨再细看三道菜的造型!摆在一起,宛如田园诗歌,水、陆、空,有种天然的野趣。”

“将牛蛙比作金蟾,倒也挺恰如其分。你们都不动筷子,我来先尝试一口。”靳承卫主动用筷子夹牛蛙,突然发现奇怪之处,牛蛙因为炸得酥脆,一整只散架般落在蛙肉丸上,他面色惊愕,有种犯错之感。

乔智连忙提醒道:“这道菜便是将炸脆的牛蛙混合着肉丸蘸汤一起吃的!”

靳承卫将信将疑,将蛙肉丸送入口中,酥脆与q弹的口感,立即在口齿间迸发出惊人的生命力。

眼睛放光,一种全新奇妙的口感。

从事餐饮行业这么多年,从来没有品尝过这

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