长的棍子再案板上擀面,一张大面皮出现,一刀一刀的切成薄厚均匀,三十公分长的面条。
王宝剑的承诺是教他做馒头这些,面条不在其中。
自诩天资聪慧,头脑灵活,王心在烧水煮面时,已经偷师学艺成功!
“面条不需要发面,太黏了加面粉,触感只要合适,真简单,就跟做饺子皮,对了,饺子皮老爸也会。可以回去问他。”
王心美滋滋的歪歪,面条的生意也很大,早上卖了三十多碗素面,利润怎么也过百,自己多偷师一些,技多不压身。
王宝剑把三张面皮切成丝,也就是面条,再撒匀面粉,才放下菜刀说道:“一口气能切多少刀,粗了没口感,细了一煮就会烂,锅里的肉时间到了,别煮下去,不用煮烂。”
王心把一个电炉子小锅关掉电,里面有两斤牛肉,很结实,里面还没熟,却有奇怪的味道,能让人食欲大开的感觉。
牛肉一旦煮熟,切不了薄片,一切就散开成肉沫。
用一只木锤把牛肉捶掉水分,王宝剑分成好几小块,用一把更小的菜刀,把牛肉切的有些透光,比报纸还要薄。
“一碗面放六块肉片,我休息去了。”
王宝剑摘掉围巾,工作服,现在还没多少客人。
面条王心用小婉分开,有十二碗面条,能用几个小时。
如果没客人,也不会太浪费,再把面条和成面团。
王心在记录面条的湿度,手感,还有那把自己拿不动的菜刀,一个身影进店,声音让他震惊:
“阿心,你都当老板了?能收留我这个想赚钱的学姐吗?”
慕冰那洁白无瑕的脸上笑着泛出桃花,正羞红地看着心上人。
因为来上班,慕冰穿得没那么时尚,高腰黑色牛仔裤,两天铅笔似的大长腿在店里很养眼,立刻有人进来用餐。
“呵呵,学姐别问我,这是王哥的店啊,我去煮面客人还急用呢。”王心不知道怎么说,不过还是
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