?这丫头到底想要干嘛,虽然心中很是不悦,但是能怎么办?
“行行行,你坐着看就行了。”
“刚刚我们谈到,并入沈家的事情,对吧?”
张康赶紧去给小胡子曹老板谈这件事情,也不绕弯子,直接就到了重点。
“嗯,如果我这家餐厅并入沈家的话,那以后这家餐厅,到底还属不属于我的呢?你说的全权交给沈家管理,这个,我没有明白。拿钱更多,我肯定知道,但是,产业如果不是我的了,是不是,有点那个?”
面色犯难,小胡子曹老板其实也担忧。虽然可以傍上沈家这棵大树,但是,如果自己的东西全部都给了大树。自己什么都不剩下的话,不傍上这棵大树,也不是不行。
“首先,应该再说说,你们餐厅的规模。在离县,你们的规模的确算是不错,但是离县的确很小。这样的消费水平,一般人来不了,能来的人,又时间不够多。按照你现在的经营模式,的确还行,但是也就那样,成不了气候。”
张康和小胡子曹老板的对话,就像是鸡同鸭讲,张康不回答小胡子曹老板的话,直接说自己的想法,这,谈个什么劲儿?
“还有,你这里的规模和消费群众是一个问题。还有就是你的菜色,有点儿自视甚高。你可能走入了一个误区,比如现在你的菜式里面,多是一个高档的菜式,一些很少有人听说过,吃过的东西。”
“如果第一次来这儿吃,可能觉得有点意思。时间一长了,也可能有人会觉得你其中一两个菜会很好。但是呢,你想没想过,有些人就喜欢吃点儿简单的菜。比如拍黄瓜,比如土豆丝,比如一般家常菜。这些,你都没有。”
“然后呢,就是口味的问题了。高档的口味,的确是不一样,但是谁天天吃这个啊。你要做出你自己的特色。而且你应该换一个规模,把消费范围稍微拓宽一点。你现在的消费范围,限制太严重了,把自己锁得死死的。这,有什么用?”
说完这些,之前还觉得自己优
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