此时已经十一点，食客虽然还没上来，但厨房里已经忙碌起来。
孟浩先陪着梁凯在厨房里转了一圈，之后出来，跟金律师分了手，梁凯夫妻一同坐上凌忠曜的车子。
“孟浩为什么你要提议这个大赛，我不可能赢得了的！”
在车子上方一坐稳，梁凯开口就说。
“先别忙说赢不了，我问你，当厨师最主要的基本功是什么？”孟浩反问。
“当然是……刀功，炒功，还有看火候的本事啊！”
“那这三样你很差吗？”
“这个……应该不是很差吧！毕竟我自小就喜欢厨艺，单就刀功来说，我们餐厅请的那个配菜，比我就差了很远！可是……炒菜不单单是要这三样基本功，更重要的是，每个出名的大厨师，都会有一套独属于自己的翻炒手法，而我从没有在大饭店干过，还没有形成自己的手法！另外……”
“每一样招牌菜，都会有独特的调料配料，再加上对火候的精准把握。比如什么时候放什么调料等等，错了一点都不行。但这些都是不传之秘，除非大厨肯倾囊相授，否则别说十天，就算跟在大厨身边半年一年，都未必能够准确掌握。”
“我知道！”
孟浩点一点头，“我之所以让你跟在郭大厨身边整十天，并不是想让你找出香源饭店十大招牌菜的秘制配方，而是想让你感受一下大厨房里的气氛，另外还要学习一下郭大厨的翻炒手法。即便十天时间太短，你还无法形成自个儿独特的手法，最起码翻炒的手法能够更加娴熟！”
“至于说……秘制配方，这个你不用操心，给我一天的时间，我会将十大招牌菜的制作方法拿给你，并且会稍微做一下调整。短短十天，你不可能在技术上超过郭大厨，那就从调料配料的运用上，做进一步的提升，使得味道更加鲜美。”
“到时候你只要跟郭大厨战个平手，甚或只是稍有差距，以郭大厨的师父心高气傲的性情，就绝不会再让他徒弟白白抢走香源饭店
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