第六章 死亡直播（2 / 21）

多小时的公共汽车，阳光变得炽热难耐的时候，我们到达了大塘镇。和想象中不同的是，大塘镇的景色并不好。整个镇的建筑群是围绕着一口池塘兴建的，据说这也是大塘镇名称的由来。池塘不大，中间还有小片平地，仅有一条狭小的土路与外界相连，颇有些孤岛的风韵。偶尔，也能从池塘孤岛中传来几声悦耳的打铁声，却不甚响亮。最让人难以忍受的是，这口池塘的水被严重污染了，颜色深黑，弥漫着一股子腐烂的臭味。

吃饭时，我们特意去餐馆厨房看了下，卫生状况还可以。现在的村民，早就不用塘水了，用的是门前院后的井水，清凉透明。店主是一个很健谈的中年人，点菜的时候极力推荐他们的特产东坡肉和清明酒，并向我们绘声绘色地说述东坡肉和清明酒的典故。

传说当年宋朝名士苏东坡云游名山大川，来到大塘，正遇天气炎热，就在路旁一棵大樟树下歇凉，遇见一对老年夫妻抱一病孩，愁容满面。苏东坡懂得医学，仔细察看后断定其严重中暑，顺手摘下一把樟树叶子，搓出水来，让病孩服用，很快治好了病孩。夫妻俩十分感激，买来猪肉，问先生喜欢做什么肉吃。当时苏东坡正在看书，恰恰书中正有“禾草穿身味道香”的诗句，便随口应道，吃用禾草绑的肉吧。主人回到厨房，把肉切成正方形，叠成厚厚一堆方块肉，用禾草绑了，加盐、茴香拌匀，放在铺有禾草的锅里，一次性加足水用文火烧煮。苏东坡食了此肉，赞不绝口。第二天一早，苏东坡写了“东家盛情难却，东坡不辞而别”两句话，用银锭压在桌上。夫妻俩看到纸上留言，方知先生就是苏东坡。从此，人们就把用这种方法做成的肉叫做东坡肉。

很快，店主端上东坡肉，弥漫着一股浓浓的禾草香气，令人食指大动。仔细一看，却也只是一块禾草绑的猪肉，而且还是肥肉居多，冒着油光。用筷子挑开，精肉成条条丝状，肥肉油而不腻，入口后清香爽口，别有一番风味。我们本来不想多吃，怕太油腻，但那味道实在醇香，吃的时候没注意，三下两下就干掉了一盘。