再等半分钟,”池非迟走上前,算是很真诚地传授自己的做菜诀窍,“我处理食材会把时间看得精准,不过做菜不会,就拿鸡翅来说,鸡的种类和饲养年份、鸡翅的新鲜程度、火候,都会影响烹饪时所需的时间,不能只看固定的时间,还要结合情况来看。”
冲矢昴心里默数半分钟到了,认真观察着多加了半分钟小火料理的鸡翅表面,动手给鸡翅翻面,“颜色比之前焦黄了一些,虽然不知道味道有什么区别,但看起来确实比之前更让人有胃口。”
“细节决定成败,”池非迟道,“这样一来,之前处理鸡翅时用的调料才能发挥最佳效果。”
“火候吗……我不太擅长这方面的判断……”
“你做菜有天赋,经验不足而已。”
“我以前是不怎么做饭菜,要是池先生不是为了宽慰我而说好话的话,看来我以后要多做了,说不定也能练出一手好厨艺……”
“还有关键的一点,用心。”
“用心?是指专心,还是……?”
“虔诚一点,对你手里的食材负责,对你的食客负责,人是能够从美食里获得心灵力量的,冲矢先生,请把烹饪当成一件能够救赎自己和别人的高尚的事。”
厨房里,池非迟闲得无聊,开始疯狂忽悠、引导粉毛。
不过,他觉得自己也没有说错,做菜这种事,有天赋是一点,经验和是一点,剩下的就是‘用心’。
安室黑皮做菜就是有天赋、经验和态度,只要态度够正,人才会去研究、琢磨,从熟悉到灵活自如。
灰原哀晃到厨房门口附近偷听,发现里面两个人一直在说做菜的事,困惑且无语。
隔壁那个可疑的粉毛缠着非迟哥,难道真的是为了学做菜?
“虔诚的态度……”冲矢昴看着锅里的鸡翅,眯眯眼笑道,“我大概明白了,食材经过自己的处理,会成为让人惊叹的美味,这就是对食材负责,而食客品尝到美食时,也能获得一瞬间的轻松和愉快
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