的要求几乎要把廖老爷子给逼疯了。
“夏丫头,你这是在异想天开!这些东西怎么可能全都兼顾到!薛承是去打仗,不是去踏青,能吃饱就已经很好了!”
“干爹,咱们都还没开始做呢,你咋就开始打退堂鼓了?”夏月初心里虽然也没底,但是能不能行总得做起来才知道,“若只是简单地弄几个锅盔、带点儿咸肉咸菜的,那还用得着咱俩一起研究?”
廖老爷子一想,好像也是这么个道理。
夏月初也不是毫无头绪地乱来,她还是有几个大概的腹稿的,分别是火锅底料、简易方便面、熬制辣酱和肉罐头。
火锅底料中加入牛油和各种香料,容易保存携带而且不易变质。
夏月初之前就已经做过简单的浓缩汤料给薛承带着外出,但当时周围环境寒冷,加上来回所用的时间不多,所以在防腐保鲜上面并没有花什么功夫,这次主要需要尝试的,就是如何延长火锅底料的保存时间。
简易方便面似乎是最好实现的了,利用方便面之父安藤百福最开始的方法——瞬间热油干燥法,将已经调味过的面条油炸使之干燥,既方便存放又方便携带,可以干食充饥,也可以用热水泡开吃,十分方便。
至于要做罐头,是因为那四个西洋来的玻璃匠人,最近终于捣鼓出了夏月初想要的玻璃容器。
所以夏月初自然而然就想到了罐头。
前世,跟她同年代的东北小孩说不定都有印象,妈妈会用输液用过的玻璃瓶子,灌上满满的西红柿酱密封起来,等到冬天新鲜蔬菜很少的时候,就可以拿出来解馋了。
但是如果真的想做罐头,她要面对的问题也很麻烦,现在做出来的玻璃罐子都跟后世收口的玻璃花瓶似的,没有螺旋圈口,更没有配套的瓶盖,该如何封口密封?
即便能找到能工巧匠,给玻璃瓶打磨出圈口,做出密封的盖子,肯定也是很费功夫的,根本无法大批量地制作。
而且玻璃瓶子携带运输都不方便
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