初对刘冬芸的菜品也是好奇,心道难不成是她那边有烤炉用?
但是仔细看过之后才发现,大齐的鲜花饼,好像并不是烤制出来的,而是用猪油炸酥的。
这样的做法比起烤出来的,会相对更油腻一些,做出来的点心却是香气浓郁,酥松甜美。
不过这种做法有一个缺点,那就是需要趁热吃,才会察觉不到油腻,吃起来满口生香,不光有花瓣的清香,还有猪油带来的荤香,合在一起绝对叫人吃得停不下嘴来。
等到放凉了之后,无论是馅儿还是皮儿,都难免会堆积出一些凝固的油脂,这个时候吃到嘴里,味道可就不怎么妙了。
很显然,刘冬芸也考虑到了这个问题,鲜花饼在摆盘之前,全都是放在温热的铁板上面保温的。
装盘之后就赶紧放入食盒中,叫人赶紧上菜。
一般情况下,美丽的甜食,是让女人最无法抗拒的东西。
即便知道吃了会长胖,目光还是会忍不住被吸引过去。
此时两道甜品上桌之后,在场的女人们眼睛就全都亮起来了。
鲜花饼是大家基本都吃过的,但是玫瑰千层蛋糕大家却连挺都没听说过,最重要的是,这个蛋糕还特别好看。
玉溆照着夏月初的吩咐,用一个三角形的小弯铲,插入蛋糕底部之后,用勺子轻轻按住蛋糕顶部,顺着刀子切开的地方,轻轻向后一抽,一整块三角形的蛋糕就被取出来,露出了更加诱人美丽的侧面。
看到侧切面之后,众人立刻就明白这个甜品为什么要叫做千层蛋糕了。
只见侧面一层浅黄色的蛋皮,一层红白相间的内馅儿,果然是层层叠叠,数不清到底有多少层。
从上到下挖一勺,能够感受到勺子一层层穿破饼皮的感觉,入口之后满口玫瑰的香气。
饼皮薄如纸,柔软绵密,饼皮之间的奶油馅料冰凉顺滑,满满都是玫瑰花的香气。
适度的甜并不会让人觉得腻味,反倒完美地将玫
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