不舍得直接除去这项生意，毕竟谁也不知道上膳堂能不能站得住脚，说不定只是一时热闹罢了。
而且将自家的高档酒席撤掉的话，就相当于认输了一样，也是让他有些无法接受的。
最后还是张裕森果敢，壮士断腕地砍掉了这项营生。
虽说如今店里的中低端生意做得还算不错，但也绝没有之前那般日进斗金的繁华盛况了。
张裕森也曾经想去上膳堂尝一尝夏月初的手艺，但是他作为保定府这边知名酒楼的大厨，即便是已经退居二线的了，万一传出去他也去上膳堂吃饭，那就相当于砸了自家的招牌，所以一直未能如愿。
没想到如今竟然通过这样一种方式，能够尝到夏月初的手艺。
此时雅间内，几个吐蕃人聚在一起，说着其他人听不懂的话，董元久跟魏国涛聊得火热，张裕森只能百无聊赖地干坐着。
好在不多时，后厨便开始上菜了。
“凉拌驼肉。”
“葱爆脊肉。”
菜一端进门，香味儿就充盈在整个儿雅间内，伙计摆好两道菜，便开始给众人斟酒。
凉拌驼肉是酱红色的，跟黄瓜丝和香菜一起拌匀，上面还淋着夏月初秘制的红油辣子。
颜色对比鲜明，一上桌就十分抢眼。
虽然时间短，但也不知夏月初是怎么做的，驼肉酱得十分到位，肉丝中都吸饱了酱汁，配上清爽的黄瓜丝和香菜，吃起来既香醇又清爽。
而红油辣子完全是这道菜的点睛之笔。
吃起来香大过于辣，而且辣而不燥，恰到好处地刺激着舌尖，连不怎么能吃辣的人都吃得欲罢不能。
夏月初自己是个无辣不欢的人，前世也曾经读到过一些相关的研究。
人们之所以会喜欢吃辣椒，是因为身体在受到辣椒的刺激之后，会分泌一些物质来进行自我麻痹、自我保护。
而这种自我麻痹在一定程度内，会使人产生一种类似于喝酒的微醺
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