”
薛壮叫人将姜戟抬下去，自己直奔后院的厨房。
四个洋人被送去城外之后，夏月初的生活又恢复了原本的节奏，每天午睡起来之后，便在后院小厨房教王桦和沈莹，时不时也自己研究些菜色。
薛壮推开小院院门的时候，就见院子中间多了几个大木桶，夏月初带着两个徒弟正围着木桶往里头看。
“这又送什么来了？”薛壮一看这样，便知道肯定是送来什么水产的活物儿了，也跟着凑过去探头往里看。
木桶内果然有大半桶水，他还没看清水里是什么，就被扑了一脸的水。
夏月初却早有先见之明地后退躲开了，然后看着薛壮一头一脸的水，笑得直不起腰。
王桦强忍着笑说：“师公，鱼行那边送了几条胖头鱼过来，师父说咱们晚上做鱼吃。”
薛壮这才想起自己过来的目的，擦了把脸上的水问道：“晚上吃鱼的话，多两个客人可以么？”
“那正好，我想吃铁锅炖鱼，还寻思这鱼太大，咱们几个人吃不完呢！”夏月初高兴地说。
这次鱼行送来的胖头鱼个头都不小，基本都是二十斤往上的。
鱼自然是越大越好吃，但是人少吃着浪费不说，又没有气氛。
既然决定了晚上要吃铁锅炖鱼，她就叫人临时在院子里盘了个土灶，上面架了一口很大的铁锅。
王桦捞了一条大胖头鱼，使劲儿往地上一摔，把鱼摔晕了之后提着去收拾。
摔鱼其实也是需要技巧的，尤其是这样的大鱼。
摔得轻了鱼没有摔晕，还需要再摔第二次。
但若是摔得太狠，直接把鱼摔死了也不好，有时候还会影响鱼肉的口感。
之所以要将鱼摔晕之后开膛破肚，这样鱼还活着，血液循环还没有停止，鱼血更容易流出去，使得鱼肉减少异味，更加鲜甜。
夏月初这边的忒过已经架好，周围都用黄泥糊实了，只留了一个口出烟。
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