多亏了周婧月的好胃口，让里间的气氛一下子就留好转了不少，连一直没什么精神的方氏都露出了难得的笑容。
后厨紧接着又来上菜。
“捞汁冬笋。”
“香橙蛰皮。”
如今正是吃冬笋的好季节，纤细白皙的冬笋丝浸润在浅褐色的汤汁中，上面飘着几片芫荽和红色的鲜椒段儿。
红、白、绿三色在视觉上形成了一个鲜明的对比，互相衬托着，显得这道菜格外好看。
笋丝都取最嫩的部分，焯水后又经过冰镇，吃起来脆嫩无筋，格外爽口。
而香橙蛰皮在外观上看着就让人喜欢。
蛰皮丝加入调料和熬煮浓缩的橙汁拌匀，再重新装填回橙皮之中。
一个个橘黄色的橙皮碗中盛着半透明的海蜇丝，海蜇丝上还间或地挂着几颗果粒，再摆上一片翠绿新鲜的薄荷叶，整个造型就变得娇俏可人起来了。
而外间屋里头一回上菜牌子的卤鹅，则是赢得了所有人的一致赞赏。
鹅肉滑嫩多汁，老卤醇香怡人，一口咬下去满口卤汁，带着点儿微辣，用来下酒简直是再合适不过了。
另一道油泼乳羊腿也是上桌不久就被席卷一空。
羊羔肉本来就嫩，进过焖烧之后入口更加软滑，就着重口味的油泼辣子，一口吃下去满嘴焦香。
即便是被辣得嘶嘶哈哈地倒吸凉气，却好像中了什么邪一样，筷子会不由自主地朝那边伸过去。
桌上众人吃得赞不绝口，开始或许还存了点儿讨好周逸秋的意思，但是四道凉盘吃过之后，赞扬也都变得越发真心实意起来，对后面的热菜的期待值也越来越高。
“大伯真是会挑地方，这上膳堂才刚开张不久，没想到做菜的手艺居然这么好。”
“逸秋这人不贪财不好色，估计也就只能贪一贪口舌之欲了。”
“你们要知道，这里好吃也都是用钱堆出来的，瞧瞧这些陈设摆件，都不是凡品
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